La experiencia gastronómica en Taberna Kubaba
No estaría completa sin su destacada carta de cervezas, que incluye tanto cervezas nacionales como internacionales, así como opciones artesanales para los amantes de la cerveza de calidad.
Por favor, si padece alguna alergia o intolerancia alimentaria, informe a la persona que le atiende. Gracias.
Aperitivos
Coca con tomate y alioli
Papas con mejillones
Encurtidos
Olivas Marinadas y piparras dulces
Papas con piparras
Aceitunas
Papas
Tapas frías
Foie Mi-cuit
Acompañado de confitura de higos y pan tostado. Opción sin gluten disponible.
Jamón Ibérico y Queso Manchego
Selección de jamón de bellota 100% ibérico y queso manchego curado.
Ensaladilla Rusa
Receta tradicional con patata, atún, huevo y mayonesa suave.
Ceviche de Camarón
Marinado en lima con cebolla roja, tomate, paprika y cilantro. Ligeramente picante.
Carpaccio de Buey
Finas láminas de buey con lascas de parmesano, rúcula y aceite de trufa. Opción sin gluten disponible.
Lomitos de Sardina Ahumada
Sobre una base de pan tostado con concassé de tomate fresco.
Ensaladas
Ventresca
Sobre una base de lechugas variadas, con tomate fresco, pimiento rojo y olivas negras.
Jamón de Pato
Mezcla de lechugas con nueces, tomates cherry, pimiento rojo, aguacate y vinagreta de sirope de agave y Módena.
Tapas calientes
Croquetas de Jamón
Cremosas y crujientes, elaboradas con jamón ibérico de primera calidad.
Huevos Rotos
Con patatas, jamón ibérico y una delicada crema de trufa.
Empanadas Colombianas
Rellenas de carne y servidas con encurtido picante aparte.
Nachos
Con chili, guacamole, pico de gallo y salsa de queso. Opción sin gluten disponible.
Salteado de gambón
Con champiñones, calabacín y ajos tiernos.
Pata de Pulpo con Puré Trufado
A la parrilla, con salsa Mery y pimentón.
Gambones al ajillo
Salteados en aceite de oliva con ajo y guindilla.
Vegetariano
Huevos rotos
Patatas y crema de trufa.
Revuelto Boletus y Trufa
Con patatas paja.
Nachos
Con guacamole, pico de gallo y salsa de queso. Opción sin gluten disponible.
Rulo de Cabra Gratinado
Con fruta fresca, frutos secos y mermelada casera de tomate.
Queso curado
Tabla de queso de oveja curado. Opción sin gluten disponible.
La carne
Entrecot con patatas
Tierno entrecot de ternera a la parrilla, acompañado de patatas fritas caseras.
Chuletón
Impresionante chuletón de vaca madurada, servido con patatas fritas.
Vegano
El Hummus
Acompañado de totas dulces y saladas, zanahoria, apio fresco y sésamo caramelizado. Opción sin gluten disponible.
Alcachofas Marinadas
Con habitas tiernas, sofrito de cebolla, tomate y ajo.
Patatas al vapor con salsa Romesco
Con un toque de romero y sal negra.
Nachos
Con guacamole y pico de gallo. Opción sin gluten disponible.
El postre
Yogurt griego
Con galleta crujiente, miel de caña, fresas y sésamo caramelizado.
Coulant de Chocolate con Nata
Bizcocho de chocolate con un corazón líquido, acompañado de nata montada.
Tarta de queso casera
Cremosa tarta de queso horneada al estilo tradicional.
Torrija
Con crema inglesa, nueces y caramelo.
